|
|
Indische Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip
2 bouillonblokjes (kip)
4 gr. aardapp. (bildstar)
250 g. verse sperzieboontjes
3 gr. uien
4 teentjes knoflook
1 bakje sajoer lodeh pasta (conimex)
1 zakje hot curry (silvo)
200 cc water
zout en peper
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Kook de hele kip samen met de bouillonblokje in ca. een half uurtje gaar.
Laat de kip afkoelen en snij ondertussen de uien en de knoflook in kleine stukjes.
Schil de aardappelen en pas na het wassen snij je ze in middelgrote blokjes.
Haal het vlees van de kip.
Bak de uien en de knoflook in een beetje zonnebloemolie, als ze glazig zijn doe je de sajoer lodeh pasta erbij en bakt dit nog even door.
Doe ongeveer 200 cc water erbij en laat dit even wennen.
Doe de hot curry, de aardappels, de sperzieboontjes en de kip erbij in.
Dit geheel laat je nu ongeveer 45 min. smoren en houdt in de gaten dat het gerecht niet droogkookt.
|
|
|